Fiche d'identité
- Statut : espèce protégée en France
- Description : l’écrevisse à pieds blancs est un crustacé qui peut mesurer jusqu'à 12 cm et peser 90g. Elle est de couleur vert bronze, voir grise, avec des démarcations plus claires au niveau de ses pinces qui lui valent son nom.
- Longévité : environ 12 ans.
- Reproduction : la femelle pond entre 20 et 30 œufs, en général une fois par an.
- Habitat : les cours d'eau rapides aux fonds rocailleux permettant de multiples abris. L' écrevisse à pieds blancs, très discrète, a une activité plutôt nocturne ; elle n'apprécie pas la lumière du jour et se cache sous les pierres.
La principale menace qui pèse sur cette espèce est la pollution des cours d'eau.
Elle est dite « polluo-sensible » : sa présence dans un cours d'eau traduit la bonne santé de l'écosystème. La seconde menace est l'introduction d'écrevisses exotiques (écrevisses américaines), qui pillent les ressources en nourriture des écrevisses à pieds blancs, et sont également porteuses de maladies mortelles pour les écrevisses de nos cours d'eau.
Présence dans les parcs nationaux : Cévennes, Ecrins, Mercantour, Pyrénées, forêts
L’Écrevisse à pattes blanches en recul dans le Parc national des Cévennes
"Discrète habitante des rivières cévenoles, l’Écrevisse à pattes blanches (Austropotamobius pallipes) est un indicateur précieux de la qualité des cours d’eau. Les résultats des suivis menés par le Parc national des Cévennes, la Fédération de pêche de la Lozère et l'Office Français de la Biodiversité entre 2019 et 2025 confirment une tendance préoccupante : l’espèce recule sur le territoire."